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고추장 황태구이
재료
황태2마리
양념장: 고추장3큰술.고추가루1큰술반.간장2큰술.청주3큰술.물엿3큰술.설탕2/3큰술
참기름1큰술반.후추약간.다시마물1큰술....마늘1큰술.양파간것1큰술반
기타: 쪽파.잣가루.올리브유.다시마물
나만의 요리방법
제가 오늘은 그 동안 넘 먹고 싶었던 황태구이를 했어요^^
매콤하고 입에서.....오~후~ 글 쓰면서도 또 침 고이네요^^
황태구이를 좀 다른방식으로 조리했어요
미리 물에 불리지 않고 나중에 불리는 방식으로 했는데..이방식이 훨씬 맛이 있어요
황태의 맛을 더욱 깊이 있게 해 주었어요^^
...자~ 오늘도 화이팅 하면서 요리 시작~~~~~~^^
1. 양념장을 만들어요...2마리 분량입니다
...양파를 곱게 다져서 넣어주세요
2. 황태를 불리지 않는 상태에서 양념장을 발라줍니다
...그리고 1시간이상 간이 배이도록 하세요...전 전날에 미리 재어놨어요
3. 후라이팬에 다시마물반컵좀 안되게 넣고 황태를 잘라서 졸여주세요..약불에서...
4. 적당히 졸여지면 올리브유를 넉넉히 뿌려주세요....그리고 굽기 시작합니다
5. 마무리로 쪽파와 잣가루를 뿌려주세요^^
...그럼요?....요렇게 맛있는 매콤한 황태구이가~~~~~~~~~~``````
...음~~~~~~~~~``빨랑 밥퍼야쥥~~~```````
.....제 코가 실룩거려요^^
.....빨랑 먹으래요^^
..드디어 한개 들었당~````...그리고 입속으로..........?..
..안되겠당...밥 더 퍼야겠당~`````````^^
