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재료
생태2마리, 무, 대파, 마늘, 소금 (또는국간장), 고추, 콩나물
1. 알이 꽉찬 생태 두마리..생태는 다듬어서 아가미부분과 내장을 흐르는 물에서 깨끗이 씻어낸다. 그렇지 않으면 국물이 뿌옇게 되어 시원한 맛이 덜하다
2. 생태를 손질하는 동안 물을 끓이고 무는 마구 어슷썰기를 해서 끓인다.
이때 국간장이나 소금을 조금 넣고 끓여준다.
3. 대파와 고추와 청량고추 약간을 준비한다.
4. 한소끔 끓으면 생태와 대파, 고추, 다진마늘 1큰술을 넣고 끓여준다
4. 마지막에 콩나물과 기호에 따라 고추가루의 양을 조절하여 넣고 간을 하여 끓여낸다.
이른 여름날의 생태이긴 하지만 알도찼고,
이열치열이 생각나는 날이다.
얼큰 매콤 시원한 생태탕~~~
