시골아이 세상과 친해지는 법

추석이 낀 긴 명절 휴가가 끝났어요..벌써...헉!!^^

푹~~~~~~쉬셨어요?

재충전이 되어서 새로운 맘으로 힘찬 일주일 보내시길 바래요~~^^*

명절을  부모님댁으로 보내러 가기전에 꼭 하는 일 중 하나가

냉장고 비우기와 청소예요.

내려가기전엔 홀가분한 맘으로 완벽한 청소를 끝내고 가지만..

집에 돌아와서 텅~~~~~~빈 냉장고를 보면... ㅎㅎㅎㅎㅎ

정말 허전하고 갑자기 가난해진 기분?????ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

집에있는 간단 재료로 저녁 한 끼를 해결해야하죠.

이번엔 해  먹은 음식은

집에 있는 스팸과 얻어온 김치로 마구 넣고 끓인

부대찌개

돼지고기 100g(소금, 후추, 청주 1T)

햄 50g, 소시지 50g, 두부 1/2모

양파 1/2개, 애호박 1/3개, 느타리버섯 1/3팩, 콩나물 30g, 김치(묵은지) 100g

청, 홍고추 1개씩, 대파 1대, 당면이나 라면 1개, 가래떡 30g

체다치즈, 포크빈, 쑥갓

사골 육수 3C

<양념장>

고추가루 3T, 고추장 1T, 진간장 2T, 국간장 1T, 미림 1T

다진마늘 1T, 다진 파 2T, 다진 생강 1/2T, 소금, 후추

재료는 적당한 크기로 썰어 준비하시구요.

양념장은 잘 섞어 두세요.

짠음식을 싫어해서

스팸은 저염으로 나온 마일드를 썼어요.

끓는 물에 한번 데쳐내면 짠맛도 줄고 기름기도 제거되서 좋아요

돼지고기는 소금, 후추, 청주 넣어 조물조물 밑간하고

가래떡과 면은 잠시 데쳐 냈어요.

치즈와 포크빈, 쑥갓은 생략..

재료를 냄비에 둘러 담고..

양념장 올리고

육수 부어서 바글바글 끓이면서 조려가며 먹으면~~~~~

음~~~~~~ 끝내주죠~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

시장이 반찬이라고.. 정말 맛있게 먹었어요.

반찬없을 땐 푸짐한 부대찌개가 최고네요~~^^*

혼자서 뒷북을 치는것도 아니고

오늘또 전을 만들어먹었지요

혼자서 팽이버섯전을 부쳐봤습니다~

재료는

팽이버섯,계란

부재료는

밀가루,소금,후추

팽이버섯은 깨끗이손질해 씻어서 준비해주세요

계란물도 만들어주시는데요

계란을풀때 소금,후추간을 해주세요

(원래는 이것저것 계란물에 야채들이 들어가는데

저는 귀찮아서 패쑤~)

밀가루도 깨끗이 준비해주시구요~

팽이버섯에 밀가루옷을 입히고

오목한그릇에 계란물을 넣어서 섞어주세요

(다른분들은 어떻게 하시는지 모르겠는데

저는 제방식대로 요렇게했네요~)

계란,밀가루옷을 입혀준 팽이버섯은

달궈진 팬에 약한불에서 지져주세요~

앞뒤 노릇노릇 잘지져주세요~

동그랑땡에 이은 두번째 뒷북

팽이버섯전~

요렇게 밥반찬으로도 좋구요~간식으로도~

오늘깽이는 요렇게 저녁을 먹을라구요

여러분도 맛있는 저녁식사하세요~

재료 : 애호박 1개, 양파 중간치 1개, 새우젓 깍아서 1큰술, 식용유 약간,

 ①소금을 첨가한 끓는 물에 숙주나물을 살짝 데쳐 채에 받쳐 물기를 뺀다.

②볼에 숙주나물과,다진마늘,홍고추를 넣고 간은 굴소스 약간과 소금으로 한다.

    (하얗게 무치려면 소금만으로 간을 합니다)

 ③달구어진 프라이팬에 참기름을 두르고 무쳐놓은 나물을 수분을 날려주듯 살짝

   볶아줍니다.(②에 참기름을 넣고 무친다음 프라이팬에 수분을 날려주셔도 된다.)

④흑임자나 통깨로 장식을 한 후 상에 냅니다.

오늘은 저번에 세일해서 사다놓았던

조기를가지고 조림을 해봤지요~

처음해보는거라 잘될지모르겠지만 열심히 해보았다지요~

재료는

조기6마리(작은것으로),감자2개,양파1개

대파1뿌리,청양고추3개

부재료는

고추장2스픈,고춧가루2스픈,간장3스픈,다진마늘1스픈

참기름1스픈,멸치육수2스픈,깨,후추조금씩

육수는

멸치육수

조기는 지느러미,꼬리 부분을 다 제거해서 준비해주세요~

감자는 큼직하게 썰어주시고~

양파도 큼직하게 썰고~

대파도 청양고추도 알맞은 크기로 준비해주세요~

나머지 재료준비 끝내고 양념장도 만들어보아요~

냄비에 감자를 먼저깔고

그위에 양념장을 조금씩 뿌려주세요~

감자위에 조기도 몽땅 깔아주세요~

그다음~

나머지 재료를 넣어서 육수를 부어주고~

감자가 익을정도로 쫄여주세요~

팔팔 끓기 시작하네요~

드디어 완성입니다~

처음해본 조기조림 치고는 나름 잘된거같아요~