시골아이 세상과 친해지는 법
두부조림-매콤해요
요리 수첩─★
2007. 9. 12. 16:47
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1. 두부는 도톰하게 썰어서 소금을 뿌려 잠시 둔다.
2. 두부의 물기를 제거한다.
3. 간장, 굴소스, 물, 요리당, 다진마늘, 고춧가루,
후춧가루, 다진쪽파를 넣어 양념장을 만든다.
4. 팬에 올리브유를 두르고
물기를 뺀 두부를 노릇노릇하게
굽는다.
5. 팬에 구운 두부를 넣고 위에 양념장을 자작자작하게
붓고 위에 홍고추를 얹는다.
6. 양념장이 끓기 시작하면 중불에서
양념장을 두부 윗쪽에 끼얹어가며 조린다.
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시골아이 세상과 친해지는 법
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세상이 우리에게 덤벼도 거침없는 행진을 계속 되어야 한다.
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