요리 수첩─★
쇠고기 무국
시골아이
2007. 9. 11. 13:36
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쇠고기 무우국
요리재료
무우1/3개, 쇠고기200그람, 파, 마늘, 참기름, 물, 소금반큰술
쇠고기는 무우와 같이 참기름에 달달 볶아야 국물이 진하답니다.
잘볶아진 쇠고기와 무우에 물을 넣어서 팔팔 끓이다보면 거품이 생겨요^^
그러면 거품을 건져내고, 푹 끓입니다.
어느정도 국물이 우러나면,소금으로 간하고, 파마늘을 넣어 한소큼 끓인 후에 먹습니다
(거품을 걷어주면 국물이 깔끔해집니다)
